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おいしくて健康的な献立メニューやレシピの開発/初歩的なことからスタートしていただきます  /  株式会社ショクブン(東証・名証二部上場)( 上場企業 )

掲載元:DODA

ジョブNo.3002386369
職種 おいしくて健康的な献立メニューやレシピの開発/初歩的なことからスタートしていただきます
社名 株式会社ショクブン(東証・名証二部上場)( 上場企業 )
業務内容 具体的な仕事内容
フレッシュセンターでは、当社が手掛ける食材・献立宅配サービスのうち、
「夕食メニュー」の調理・加工を行っており、
主に、センター内でつくられるメニュー・レシピの開発を行っていただきます。

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 具体的には…
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「バランス」や「エコクック」、「和ごころ」などのテーマ(※)、
さらには、季節・イベントなどに応じて、新しいメニューを開発。
また、新メニューの開発だけではなく、
「よりおいしく」「より栄養価を高く」「より手軽に調理可能に」など、
既存メニューのレシピのリニューアルも手掛けていただきます。
(※)詳細は、下記リンク先の当社ホームページをご覧ください。


【メニュー・レシピ採用までの流れ】

■管理栄養士による栄養バランスチェック
いくら「おいしさ」に自信があっても、
当社が基準とする栄養バランスが保たれていないと採用には至りません。
センター内にいる管理栄養士と連携しながら、調整を図っていきましょう。

   ▼

■営業部門の審査
次に、営業メンバーがお客様のもとに配達するにふさわしいメニュー(商品)かどうかを判断。

   ▼

■社長による最終チェック
栄養バランスチェックと営業部門の審査を無事に突破したら、
最後に、社長自ら試食し、採用の可否を判断します。

チーム/組織構成
フレッシュセンターで調理・加工するメニューの開発は、
現在、課長と管理栄養士のほか、メニュー全体の監修をしている顧問が担当しています。

あなたには、課長の指導のもと、将来的な後継者として、
当社を支えていただきたいと思っています。


【入社後は…】
まずはセンター内で、製造部門のメンバーとともに、
メニューの調理・加工を経験してもらいます。
(最長で1年間)

はじめに現場での業務を行っていただくのは、
ショクブンのメニューにはどんな食材が使われていて、
どんな工程を経て出来上がっているのかを実際に見て把握したうえで、
作業工程や設備に適した調理法でのレシピづくりを行ったいただくため。

センター内の全体像が分かるようになったら、
課長や顧問のサポート役として、データ入力などの初歩的なことから、
開発の仕事を覚えていきましょう。
求める経験 いきなり難しいことをお任せすることはありません。
はじめはアシスタント業務からはじめていただき、
イチからメニュー・レシピ開発の仕事を覚えていただきたいと思っていますので、
業界・業種の未経験者も大歓迎です。
※課長も、異業界・異業種出身の未経スタートです。


【必須条件】
★エクセルの初歩的な操作が可能な方
(かんたんなデータ入力ができればOKです)


【活躍できる方の人物像】
■「食」に興味がある方
■自分のアイデアをカタチにする仕事がしたい方
■目標に向かって、あきらめずに何度もトライできる、前向きな心を持った方
■盤石な経営基盤がある企業で、腰を据えて長く働きたい方
勤務地
愛知県
年収 350万円~599万円
雇用形態 正社員

※掲載中の求人は紹介会社やタイミングによって異なります

DODA

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